Überraschen Sie Ihre Freunde und Familie mit einem selbst gekochten Menu. Mit unseren Rezeptideen geht das ganz einfach. Viel Spass beim Nachkochen und Essen!
Schauen Sie hinter die Kulissen des Restaurants Roter Platz. Wir teilen unser Fachwissen mit Ihnen. Hier präsentiert Ihnen unser Küchenchef seine persönlichen Menu-Favoriten und eigene Kreationen. Alle Gerichte sind einfach aufgebaut. Sie lassen sich gut und ohne grossen Aufwand zubereiten. Probieren Sie Neues, es lohnt sich.
Grünes Kokos-Thai-Curry mit Poulet
Rezept für ca. 8 Portionen
Zutaten:
6 grüne Chilis
4 Knoblauch-Zehen
4 Schalotten
100 g Ingwer
8 Kaffir-Blätter
2 Bund Koriander
10 g Koriandersamen
10 g grobkörniger Rohrzucker
2 dl Fischsauce
4 Stk. Karotten ganz
2 mittlere Zucchetti ganz
2 mittlere Auberginen ganz
100 g Mini-Mais
2 Stk. Senfkohl ganz
4 EL Erdnussöl
1 Kg Pouletbrust
5 dl Gemüsebouillon
1 Liter Kokosmilch
2 Stk. Limetten
2 Bund Thai-Basilikum
Kaffeegebäck (Schokobiskuit mit Espresso-Kokos-Guss)
Stracciatella-Mousse
Kokos-Kürbissuppe
Erdbeer Tiramisu
